1º Dejándolas en el refrigerador en su envoltura original. En esta forma, tardan los pollos pequeños de 12 a 14 horas. Los pavos tardan en descongelarse de 1 a 3 días.
2º Poniendo el pollo o ave congelada en una bandeja o cacerola con agua fría (en su envoltura original). Las aves pequeñas tardan en descongelarse de 1/2 a 1 hora, y los pavos de 2 a 6 horas.
ALMACENAJE. Las aves congeladas que tienen las visceras envueltas aparte, separadamente, pueden guardarse en el refrigerador a 38° F (3.3°C) o más bajo, durante dos o tres dias. Se les quita la envoltura, envolviéndolas en papel de aluminio u otro a prueba de humedad y se ponen en la parte más fría del refrigerador.
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