Pollo a la parrilla con salsa de aceite de olivo

2 pollos tiernos

3/4 de taza da aceite da olivo

1/3 de taza da perejil, picado

1 diante da ajo, picado sal, al gusto

1. Se cortan los pollos por la mitad, a lo largo.

2. Se combinan los demás ingredientes, para marinar los pollos una hora cuando menos; pero mucho mejor toda la noche.

3. Se sacan y se arreglan en la bandeja de horno, con la piel hacia abajo.

4. Se coloca ésta como a 18 ó 20 cm de la flama y se asan durante 25 ó 30 minutos. Se voltean dejándolos otros 15 minutos, o . hasta que estén blandos y doraditos.