1er. MéTODO. Se siguen las instrucciones de la primera parte de la receta anterior, y cuando ya se ha dorado el pollo, se pasa a una bandeja de horno, bajita, sin encimar
las piezas. Para cada pollo se salpican 2 cucharadas de mantequilla derretida y 2 cucharadas de leche o caldo.
Se hornean a 350ºF (175° C) de 35 a 45 minutos, volteando las piezas una vez y agregando líquido, si es necesario.
29 MéTODO: Se empanan las piezas de pollo con harina sazonada con sal y pimienta, barnizándolas con mantequilla o aceite.
Se colocan en la bandeja de horno con la piel hacia abajo, sin encimarlas ni apretarlas. Se hornean a 350ºF (175ºC) de 35 a 45 minutos, o hasta que estén blandas y doradas.
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