POLLO ASADO AL LIMÓN

2 pollos tiernos

3 cucharadas do ¡ugo de limón

1 cucharada de sal

1 cucharadita de paprika

1/4 de cucharadita de pimienta

1/3 de taza de mantequilla

3 cucharadas de azúcar

1. Se cortan los pollos por la mitad, a lo largo, untándolos con la mitad del jugo de limón.

2. Se sazonan con sal, pimienta y paprika, barnizándolos con algo de la mantequilla, y se espolvorean con la mitad del azúcar.

3. Se agrega el resto del jugo de limón y del azúcar a la mantequilla que queda.

4. Se colocan en la bandeja de horno y se asan 10 minutos, con la piel hacia abajo.

5. Se voltean y se siguen asando durante 30 ó 40 minutos, bañándolos con la mezcla de limón y mantequilla, hasta que estén blandos y doraditos. Para 4 personas.

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